食蟹猕猴（学名：Macaca fascicularis）：也称长尾猕猴。成年体长约为40-47厘米，尾长为50-60厘米。雄性体重5-7千克，雌性体重约为3-4千克。毛色黄、灰、褐不等，从灰棕色至红棕色。腹毛及四肢内侧毛色浅白；冠毛后披，面呈棕灰色，带须毛，眼围皮裸，眼睑上侧有白色三角区；耳直立目色黑。鼻子平坦，鼻孔很窄。因为喜欢在退潮后到海边觅食螃蟹及贝类，故名食蟹猕猴。
神经系统疾病非人灵长类动物模型:抑郁症，阿尔兹海默症
代谢系统疾病非人灵长类动物模型:糖尿病，肥胖症，肝纤维化
循环系统疾病非人灵长类动物模型: 动脉粥样硬化
呼吸系统疾病非人灵长类动物模型: 开发中
血液系统疾病非人灵长类动物模型: 开发中
消化系统疾病非人灵长类动物模型: 开发中
